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甘栗乌鸡汤

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E路拾缘

是一款为女性滋补的不二汤品~

用料

乌鸡

1只(约500g)

栗子

10粒

枸杞

20粒

红枣

2粒(拇指大年夜小)

当归

2片(约3g)

黄芪

2片(约4g)

3片(约10g)

米酒/料酒

5g

净水

1500g

适量

甘栗乌鸡汤的做法

姜切片,栗子去皮。乌鸡洗净,去掉落头尾和尾油后切成大年夜块。黄芪、当归、红枣,用净水冲洗一下去掉落灰尘。

⚠注:如选用干栗子则必要提前泡软。

烧一锅水,水滚后放入鸡块汆烫至皮紧即可捞出,用净水将烫好的鸡块再冲洗干净,沥干备用。

汤煲中加入净水,姜片,米酒,红枣,当归,黄芪,栗子和烫好的鸡块。用大年夜火烧开,撇去浮沫 ,转小火加盖煲30分钟。光阴到后加入枸杞再煲10分钟,着末用盐调味即可。

小贴士

此汤滋补养颜,药材比例适当,汤头中带着清甜,十分清爽适口。

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